presse à huile à vis de noix de karité ce en tunisie

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Quelle est la différence entre le beurre de karité et l'huile de noix de karité ?
  • L'huile de karité est fractionnée à partir du beurre de karité ; pour produire de l'huile de karité, le beurre de karité est fondu et l'huile oléique est retirée des parties solides. L'huile oléique a une teneur plus faible en acide gras stéarique, ce qui donne au beurre de karité ses caractéristiques solides.
  • Comment extraient-ils l'huile de la noix de karité ?
  • L'extraction traditionnelle se faisait en faisant bouillir les amandes moulues des graines dans de l'eau et en récupérant l'huile extraite à la louche. L'huile extraite était ensuite filtrée et séchée à 105 °C pour éliminer l'eau résiduelle.