le nouveau type d'expulseur d'huile d'arachide a un taux d'huile élevé

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Quel type d'huile est l'huile d'arachide ?
  • Oui, l'huile d'arachide est considérée comme une huile végétale. Elle est dérivée des arachides, qui sont des légumineuses, mais elle est classée comme une huile végétale car elle est extraite d'une source végétale et utilisée pour la cuisson et la friture.
  • Qu'arrive-t-il à l'huile d'arachide lorsqu'elle refroidit ?
  • Oui, l'huile d'arachide se solidifie lorsqu'elle descend à une certaine température. Le fait qu'une huile devienne solide ou non à des températures plus basses a quelque chose à voir avec le type de graisse saturée dont elle est composée... poly, mono... tout ce genre de choses. Plus une huile est raffinée, moins elle risque de devenir solide à n'importe quelle température.
  • Quel est le profil d'acides gras de l'huile d'arachide ?
  • L'huile d'arachide est une riche source d'acides gras essentiels alimentaires, notamment d'acides oléiques (36 % à 67 %) et d'acides linoléiques (15 % à 46 %), et les rapports O/L sont de l'ordre de 1,19 20134,46 (Akram et al., 2018).
  • Quel est le sous-produit de l'huile d'arachide ?
  • Le résidu généré après l'extraction de l'huile d'arachide est appelé tourteau/farine d'arachide, ou farine d'arachide, qui est obtenu sous forme de flocons ou de gruau (Kain et al., 2009). Ce sous-produit est riche en protéines brutes (20 % 201345 %) et contient environ 6 % d'huile résiduelle (Fapohunda, 2008 ; Kain et Chen, 2008).