Résumé de l'extraction de l'huile de palme au Togo

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Le stockage post-récolte affecte-t-il le rendement d'extraction et la qualité de l'huile de palme ?
  • Impact du stockage post-récolte et de la congélation des fruits de palme sur le rendement d'extraction et la qualité de l'huile de palme brute africaine extraite en laboratoire. OCL 27 : 52. Composition en acides gras de l'huile de palme brute (TFA) extraite juste après le stockage des fruits à température ambiante et composition en acides gras libres (FFA) (g/100 g d'acides gras totaux identifiés).
  • Quel est le plan expérimental de l'extraction de l'huile de palme ?
  • Représentation schématique du plan expérimental. Rendement d'extraction (A ; g d'huile/100 g de fruits) et teneur en acides gras libres (B ; g FFA/100 g d'huile) des huiles de palme brutes extraites après stockage des fruits à température ambiante, soit directement, soit après une période de congélation.
  • Pourquoi la séparation centrifuge est-elle une méthode viable pour l'extraction de l'huile de palme ?
  • La technique centrifuge a permis la séparation du mésocarpe des noix pour une meilleure extraction de l'huile de palme. La séparation centrifuge est une technique viable pour le processus de séparation des fibres du mésocarpe et des noix.
  • La transformation de l'huile de palme à petite échelle peut-elle être utilisée en Afrique de l'Ouest et du Centre ?
  • Les technologies sophistiquées à grande échelle, en revanche, sont généralement hors de portée financière de la population rurale. La présente étude vise à apporter plus de lumière sur une troisième option : les technologies à petite échelle ou intermédiaires pour la transformation de l'huile de palme en Afrique de l'Ouest et du Centre.
  • Comment l'huile de palme est-elle extraite ?
  • La pulpe, après avoir été réchauffée à 90 °C dans une casserole, a été traitée avec une petite presse à vis manuelle (PITEBA, Scheemda, Pays-Bas) afin de récupérer l'huile de palme brute. Pour clarifier l'extrait brut, 200 à 300 ml d'eau du robinet ont été ajoutés et le mélange a été chauffé jusqu'à ce que la phase huileuse supérieure devienne claire.
  • Comment une approche multidisciplinaire peut-elle être utilisée pour développer des produits à base d'huile de palme ?
  • Pour développer des systèmes appropriés, une approche multidisciplinaire est nécessaire. Cela devrait impliquer l'étude des technologies de transformation des produits à base d'huile de palme. Les gouvernements des pays d'Afrique de l'Ouest et du Centre pourraient réfléchir à une recherche