usine d'extraction d'huile de coco par voie humide au Bénin

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Qu'est-ce que le traitement humide de l'huile de coco ?
  • Le traitement humide permet de fabriquer de l'huile de coco vierge (VCO) par des méthodes mécaniques à température ambiante ou à basse température (pressage à froid), sans raffinage chimique. Aucun conservateur ni solvant chimique n'est nécessaire pour conserver la fraîcheur et la stabilité de l'huile. Ce type de méthode de traitement réduit la perte d'EV, de polyphénols et d'autres nutriments.
  • Comment l'huile de coco est-elle extraite ?
  • L'huile de coco peut être extraite par traitement « sec » ou « humide ». Le traitement à sec nécessite que la chair soit extraite de la coque et séchée au feu, à la lumière du soleil ou dans des fours pour créer du coprah. Le coprah est pressé ou dissous avec des solvants, produisant de l'huile de coco et une purée riche en protéines et en fibres.
  • Comment l'huile de coco est-elle extraite du coprah ?
  • Le coprah est pressé ou dissous avec des solvants, produisant de l'huile de coco et une purée riche en protéines et en fibres. La purée est de mauvaise qualité pour la consommation humaine et est plutôt donnée aux ruminants ; il n'existe aucun processus pour extraire les protéines de la purée. Une partie de l'huile extraite du coprah est perdue lors du processus d'extraction.
  • Quelle quantité d'huile de coco peut-on extraire du lait de coco ?
  • L'huile de coco peut également être extraite du résidu sec issu de la production de lait de coco. Un millier de noix de coco mûres pesant environ 1 440 kilogrammes (3 170 livres) donnent environ 170 kilogrammes (370 livres) de coprah à partir desquels environ 70 litres (15 gallons impériaux) d'huile de coco peuvent être extraits.
  • Qu'est-ce que l'huile de coco ?
  • L'huile de coco est une huile comestible extraite du noyau ou de la chair de noix de coco mûres récoltées sur le cocotier (Cocos nucifera). Elle a diverses applications dans l'alimentation, la médecine et l'industrie. En raison de sa teneur élevée en graisses saturées, il s'oxyde lentement et résiste donc au rancissement. Il peut se conserver jusqu'à deux ans sans se gâter.
  • Comment extraire l'huile du lait de coco ?
  • Le lait peut également être fermenté pendant 36 à 48 heures, l'huile extraite et la crème chauffée pour éliminer l'huile restante. Une troisième option consiste à utiliser une centrifugeuse pour séparer l'huile des autres liquides. L'huile de coco peut également être extraite des résidus secs résultant de la production de lait de coco.