machine à presser les noix de karité à chaud au Burundi

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Quelle est la méthode d'extraction du beurre de karité par presse mécanique ?
  • La méthode d'extraction du beurre de karité par presse mécanique a été rapportée par la FAO et le CFC (2002), mais l'une des premières recherches sur l'utilisation de la presse mécanique a été réalisée par Marchand (1988). Ses recherches ont révélé qu'équipée d'un vérin exerçant une force de 30 tonnes, une presse à beurre de karité pouvait écraser plus de 3 kg de grains de karité en 20 minutes.
  • A quoi sert le beurre de karité ?
  • Le beurre de karité est utilisé comme huile comestible et comme antimicrobien dans les applications pharmaceutiques et comme hydratant dans les industries cosmétiques. En raison de sa haute valeur nutritive et de son faible taux de cholestérol, le beurre de karité est une excellente alternative à l'huile de table. Traditionnellement, le beurre de karité est largement utilisé dans le traitement de maladies telles que la lèpre.
  • Comment le beurre de karité est-il transformé ?
  • La transformation du beurre de karité est une affaire saisonnière. La fructification et la récolte des noix de karité ont lieu chaque année entre mai et août. À ce stade, les noix de karité sont transformées en amandes. Les fruits crus et mûrs sont verts, mais les fruits mûrs sont parfois jaunâtres et mous au toucher.
  • Qu'est-ce qu'une amande de karité ?
  • L'amande est la matière oléagineuse qui peut être obtenue en transformant le fruit de la noix de karité. Le fruit subit principalement plusieurs processus - dépulpage, ébullition, séchage, décorticage, vannage et tri - pour obtenir l'amande à partir de laquelle le beurre de karité est extrait. Technologie de traitement mécanique
  • Quelle quantité de graisse une presse à beurre de karité peut-elle écraser ?
  • Ses recherches ont révélé qu'équipée d'un vérin exerçant une force de 30 tonnes, une presse à beurre de karité pouvait écraser plus de 3 kg d'amandes de karité en 20 minutes. La presse permet d'extraire jusqu'à 85% de la matière grasse contenue dans l'amande dans un procédé simplifié (Marchand, 1988) grâce à une réduction des différentes étapes de chauffage de l'amande.
  • Quelles sont les 4 couches d'une noix de karité ?
  • Le fruit est composé de quatre couches : l'épicarpe, le mésocarpe, la coque et l'amande. L'épicarpe et le mésocarpe forment ensemble la pulpe ; la coque et l'amande composent la noix. L'amande est la matière oléagineuse que l'on peut obtenir en transformant le fruit de la noix de karité.