développement d'un expulseur d'huile de noix de karité citeseerx

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Existe-t-il un appareil d'expression mécanique pour l'extraction à sec du beurre de karité ?
  • Développement d'un appareil d'expression mécanique pour l'extraction à sec du beurre de karité à partir de l'amande de karité. Journal of Food Science and Technology 44 : 465-470. Olaniyan AM, Oje K (2007b). Caractéristiques de qualité du beurre de karité récupéré de l'amande de karité grâce au processus d'extraction à sec. Journal of Food Science and Technology 44 (4) : 404-407.
  • Comment extraire le beurre des amandes de karité ?
  • La méthode IMC implique l'utilisation d'une presse à vis manuelle à basse pression pour extraire le beurre des amandes de karité. L'étude a établi une température d'extraction optimale de 60 • C et une teneur en humidité de 12 % à laquelle l'efficacité d'extraction du beurre était comprise entre 65,9 % et 68,5 %.
  • Comment le consortium enzymatique peut-il aider à l'extraction du beurre de karité ?
  • L'utilisation du consortium enzymatique pour aider à l'extraction du beurre de karité dans le processus d'extraction traditionnel du village améliore la qualité du beurre de karité.
  • Comment sont traités les substrats de noix de karité prétraités ?
  • Trois substrats de noix de karité prétraités différents : les amandes brutes, les amandes grillées et la pâte de noix de karité à partir d'amandes grillées ont été soumis à un traitement avec trois enzymes industrielles différentes : la lipase, la pectinase et la cellulase, séparément et en combinaison pour l'extraction du beurre de karité.
  • Quelle est la méthode d'extraction du beurre de karité par presse mécanique ?
  • La méthode d'extraction du beurre de karité par presse mécanique a été rapportée par la FAO et le CFC (2002) mais l'une des premières recherches porte sur l'utilisation de la presse mécanique était Marchand (1988). Ses recherches ont révélé qu'équipée d'un vérin exerçant une force de 30 tonnes, une presse à beurre de karité pouvait écraser plus de 3 kg de grains de karité en 20 minutes.
  • Le beurre de karité est-il exportable ?
  • Cela place généralement le beurre de karité extrait traditionnellement par des enzymes dans la catégorie 1 ou 2. L'extraction assistée par des enzymes fait du beurre de karité un produit d'exportation. En résumé, le beurre de karité issu de l'extraction assistée par des enzymes a des qualités améliorées, est exportable et utile dans toutes les industries.