équipement d'extraction d'huile de coco de bonne réputation

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Quelle est la méthode d'extraction de l'huile de coco ?
  • Le processus de mouture humide, également connu sous le nom de pressage à froid, est une autre méthode d'extraction d'huile de coco importante. Contrairement à l'extraction par solvant, cette méthode protège l'intégrité nutritionnelle de l'huile car elle implique un minimum de chaleur, préservant ainsi les molécules sensibles comme les antioxydants et les vitamines présentes dans l'huile.
  • L'extraction par solvant affecte-t-elle la qualité de l'huile de coco ?
  • Malgré ses avantages, il convient de noter les discussions en cours concernant les implications nutritionnelles de l'extraction par solvant ; les températures de traitement élevées peuvent potentiellement dégrader certains éléments nutritionnels de l'huile de coco, affectant ainsi la qualité du produit final.
  • Pourquoi l'extraction de l'huile de coco est-elle si importante ?
  • Alors que la demande mondiale en huile de coco continue d'augmenter, l'optimisation des techniques d'extraction pour l'efficacité énergétique, la préservation des nutriments et la durabilité environnementale devient un impératif.
  • Comment augmenter le rendement de l'huile de coco extraite ?
  • Sur la base des recherches menées par Wong en 2010, une combinaison de micro-ondes et de centrifugation peut être utilisée pour augmenter le rendement de l'huile de coco extraite. À une puissance de micro-ondes de 720 W et une vitesse de centrifugation de 12 000 tr/min et un temps de centrifugation de 105 min, le rendement de l'huile de coco extraite est de 46,88 %.
  • L'extraction à chaud réduit-elle les propriétés antioxydantes de l'huile de coco ?
  • Cette étape de chauffage réduira cependant les propriétés antioxydantes de l'huile de coco produite. Le procédé d'extraction à chaud est un procédé dans lequel la chaleur est utilisée pour rompre l'émulsion entre les molécules d'eau et d'huile. Comme l'émulsion est stabilisée par des protéines, le processus de chauffage vise à déstabiliser l'émulsion en dénaturant les protéines.
  • Le micro-ondes augmente-t-il le rendement de l'huile de coco extraite ?
  • Avec une puissance de micro-ondes de 720 W et une vitesse de centrifugation de 12 000 tr/min et un temps de centrifugation de 105 min, le rendement de l'huile de coco extraite est de 46,88 %. Ce résultat montre que lorsque le micro-ondes a été mis en œuvre, le rendement de l'huile de coco extraite peut être augmenté de 9,58 %.