Taux d'extraction de l'huile de tournesol au Togo

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Combien de tonnes d'huile de tournesol existe-t-il dans le monde ?
  • L'offre mondiale d'huile de tournesol pour la campagne 2008/2009 est estimée à 11,7 millions de tonnes (+18% par rapport à la campagne précédente). La récolte 2008/2009 se traduit par une production record d'huile de tournesol (contrairement à une baisse de la production d'huile de soja).
  • Quel pourcentage de la population mondiale consomme de l'huile de tournesol ?
  • L'huile de tournesol représente 8% de la consommation mondiale d'huiles végétales et 10% de la consommation alimentaire mondiale d'huiles végétales. Entre 1999 et 2008, la production mondiale de tournesol a augmenté de 20 %, tandis que la production et la consommation d'huile de tournesol ont augmenté de 25 %, soit 2,2 millions de tonnes par an.
  • Quelle quantité d'huile est produite à partir de graines de tournesol ?
  • Pour 100 kg de graines, on obtient environ 40 kg d'huile, 35 kg de tourteau riche en protéines et 20 à 25 kg de sous-produits. Plus de 90 % des graines de tournesol produites sont transformées en huile alimentaire.
  • Quels produits sont fabriqués à partir de graines de tournesol ?
  • Les graines de tournesol sont utilisées pour fabriquer de l'huile, de la tourteau et des produits de confiserie. L'huile et la tourteau sont transformés à partir des mêmes variétés de graines de tournesol. La variété de graines utilisée pour les produits de confiserie a un pourcentage d'huile plus faible.
  • Quel est le rendement des graines de tournesol ?
  • En fonction des conditions climatiques et de culture, les rendements peuvent varier de 600 à 3 000 kg/ha ; l'irrigation est un facteur clé pour obtenir des rendements élevés. Sur la production mondiale totale d'oléagineux (404 millions de tonnes en 2008/2009), les graines de tournesol ne représentent que 8 %.
  • Comment les prix élevés affectent-ils la production de graines de tournesol ?
  • De plus, des plantations plus importantes (encouragées par des prix élevés) ont un impact sur une récolte plus importante (ou une production améliorée). Les approvisionnements supplémentaires en graines de tournesol ont entraîné une augmentation de l'activité de broyage des graines (pour produire de l'huile et des tourteaux) au-dessus ou près des sommets historiques dans chacun de ces pays.