huile de noix de karité pressée à froid processus d'huile de noix de karité

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Qu'est-ce qu'une amande de karité ?
  • L'amande est la matière grasse qui peut être obtenue en transformant le fruit de la noix de karité. Le fruit subit principalement plusieurs processus - dépulpage, ébullition, séchage, décorticage, vannage et tri - pour obtenir l'amande à partir de laquelle le beurre de karité est extrait. Technologie de traitement mécanique
  • Comment le beurre de karité est-il transformé ?
  • La transformation du beurre de karité est une affaire saisonnière. La fructification et la cueillette des noix de karité ont lieu entre mai et août chaque année. À ce stade, les noix de karité sont transformées en amande. Les fruits crus et mûrs sont verts, mais les fruits mûrs sont parfois jaunâtres et mous au toucher.
  • Quelle est la méthode d'extraction du beurre de karité par presse mécanique ?
  • La méthode d'extraction du beurre de karité par presse mécanique a été rapportée par la FAO et le CFC (2002), mais l'une des premières recherches sur l'utilisation de la presse mécanique a été réalisée par Marchand (1988). Ses recherches ont révélé qu'équipée d'un vérin exerçant une force de 30 tonnes, une presse à beurre de karité pouvait écraser plus de 3 kg d'amandes de karité en 20 minutes.
  • Quelles sont les 4 couches d'une noix de karité ?
  • Le fruit est composé de quatre couches : l'épicarpe, le mésocarpe, la coque et l'amande. L'épicarpe et le mésocarpe sont appelés la pulpe ; la coque et l'amande composent la noix. L'amande est la matière oléagineuse qui peut être obtenue en traitant le fruit de la noix de karité.
  • Comment extraire le beurre des amandes de karité ?
  • La méthode IMC consiste à utiliser une presse à vis manuelle à basse pression pour extraire le beurre des amandes de karité. L'étude a établi une température d'extraction optimale de 60 • C et une teneur en humidité de 12 % à laquelle l'efficacité d'extraction du beurre était comprise entre 65,9 % et 68,5 %.
  • Le tourteau de noix de karité est-il un déchet de la transformation du beurre de karité ?
  • Analyse biochimique et microbiologique du tourteau de noix de karité : un déchet de la transformation du beurre de karité. Thèse présentée au Département de biochimie et de biotechnologie en vue de l'obtention du Master of Philosophy in Biochemistry. Kwame Nkrumah University of Science and Technology, Kumasi, Luxembourg.