Comment l'huile est-elle fabriquée à partir de la plante de tournesol en Côte d'Ivoire

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Comment fabrique-t-on l'huile de tournesol ?
  • Les huiles de tournesol sont pressées à froid. Cette méthode, qui nécessite un traitement minimal, permet d'obtenir une huile légère et savoureuse adaptée à certains besoins culinaires. La fabrication de l'huile de tournesol consiste à nettoyer les graines, à les broyer, à les presser et à en extraire l'huile brute, puis à les raffiner.
  • Quelle quantité d'huile est produite à partir de graines de tournesol ?
  • Pour 100 kg de graines, on obtient environ 40 kg d'huile, 35 kg de farine riche en protéines et 20 à 25 kg de sous-produits. Plus de 90 % des graines de tournesol produites sont transformées en huile alimentaire.
  • Quels produits sont fabriqués à partir de graines de tournesol ?
  • Les tournesols sont utilisés pour fabriquer de l'huile, de la farine et des produits de confiserie. L'huile et la farine sont transformées à partir des mêmes variétés de graines de tournesol. FrançaisLa variété de graine utilisée pour les produits de confiserie a un pourcentage d'huile plus faible.
  • Combien de tonnes d'huile de tournesol existe-t-il dans le monde ?
  • L'offre mondiale d'huile de tournesol pour la campagne 2008/2009 est estimée à 11,7 millions de tonnes (+18 % par rapport à la campagne précédente). La récolte 2008/2009 se traduit par une production record d'huile de tournesol (contrairement à la production d'huile de soja en baisse).
  • A quoi ressemble l'huile de tournesol ?
  • La graine est généralement noire avec des rayures blanches et est plus grosse que la graine cultivée pour l'extraction d'huile ; la coque est plus lourde et moins solidement attachée au noyau, et sa teneur en huile dépasse rarement 35 %. L'huile de tournesol est extraite principalement de variétés et d'hybrides de graines de tournesol de type oléagineux.
  • Quel pourcentage de la population mondiale consomme de l'huile de tournesol ?
  • L'huile de tournesol représente 8 % de la consommation mondiale d'huiles végétales et 10 % de la consommation alimentaire mondiale d'huiles végétales. De 1999 à 2008, la production mondiale de tournesol a augmenté de 20 %, tandis que la production et la consommation d'huile de tournesol ont augmenté de 25 %, soit 2,2 millions de tonnes par an.