Extraction à haute efficacité de l'huile comestible de soja

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Comment extraire l'huile de soja ?
  • L'huile de soja peut être obtenue par expulsion ou à l'aide d'un solvant organique. Cependant, l'utilisation d'un solvant suivra toujours l'expulsion pour augmenter le rendement d'extraction des lipides.
  • Quel solvant est utilisé dans la production d'huile de soja ?
  • L'extraction par solvant et l'expulsion sont les principaux procédés utilisés dans la production d'huile de soja. L'hexane est actuellement le solvant principal dans l'extraction. Ce solvant a une solubilité élevée pour l'extraction de l'huile, une disponibilité, un prix bas, un point d'ébullition bas et une chaleur de vaporisation.
  • L'éthanol est-il meilleur que l'hexane pour l'extraction de l'huile de soja ?
  • Malgré le fait que l'extraction de l'huile de soja avec de l'hexane soit plus efficace, en termes de miscella plus concentré, les résultats obtenus dans cette étude ont révélé qu'il est possible d'épuiser la matière première avec de l'éthanol, et qu'une valeur de récupération d'huile élevée peut être atteinte lorsqu'un S/F = 3/1 est utilisé.
  • L'huile de soja peut-elle être extraite avec de l'éthanol ?
  • Néanmoins, l'extraction de l'huile de soja en utilisant la même méthode avec de l'éthanol a été réalisée par Rodrigues et al. . Les résultats étaient presque similaires à ceux obtenus dans l'extraction Soxhlet. L'PLE utilisant l'isopropanol et l'éthanol comme solvant pour l'extraction de l'huile de noyau de noix a été réalisée par Cornelio-Santiago et al. .
  • Les solvants verts peuvent-ils être utilisés dans l'extraction de l'huile de soja ?
  • L'application des solvants verts dans l'extraction de l'huile de soja est examinée. Les paramètres de Hansen et les modèles basés sur COSMO peuvent servir d'outil de sélection de solvant. La substitution directe de l'hexane par des solvants verts est l'alternative la plus prometteuse. Les modèles cinétiques et l'évaluation thermodynamique sont analysés de manière exhaustive.
  • L'hexane peut-il être utilisé pour l'extraction de l'huile de soja ?
  • En revanche, certaines technologies avancées telles que les fluides supercritiques assistés par enzymes, les solvants eutectiques profonds et les liquides ioniques semblent moins efficaces que les procédés ordinaires utilisant l'hexane pour l'extraction de l'huile de soja. Les meilleures alternatives pour remplacer l'hexane semblent être l'éthanol, l'acétate d'éthyle, les terpènes, le 2-MeTHF et le CPME.