Rendement de l'extraction de l'huile de tournesol au Bénin

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Comment le tournesol est-il broyé pour la récupération de l'huile ?
  • Le tournesol est broyé pour la récupération de l'huile via l'une des deux méthodes de traitement, le pressage dur ou l'extraction par solvant avant pressage. Le pressage dur consiste à exercer une pression élevée sur la graine préparée pour séparer l'huile de la fraction solide, récupérant historiquement environ 25 % d'huile de la graine.
  • Pourquoi l'extraction par solvant avant pressage est-elle meilleure que la farine de tournesol ?
  • Étant donné que l'huile de tournesol a une valeur économique nettement supérieure à celle de la farine de tournesol, l'économie du procédé s'améliore considérablement à mesure que le rendement de récupération de l'huile augmente. Par conséquent, l'extraction par solvant de prépresse, avec le rendement de récupération d'huile le plus élevé, est la méthode de processus utilisée aujourd'hui pour la majorité des graines de tournesol broyées dans le monde.
  • Qu'est-ce qu'une méthode d'extraction par solvant de prépresse dans une usine de broyage de tournesol ?
  • Dans une usine de broyage de tournesol typique utilisant la méthode d'extraction par solvant de prépresse, les étapes initiales de prénettoyage et de séchage des graines sont situées dans la section de réception des graines de l'installation, avant le stockage des graines.
  • Comment un extracteur de tournesol récupère-t-il le solvant pompé vers l'extracteur ?
  • Le solvant évaporé de la farine de tournesol et le miscella sont tous deux récupérés dans le système de récupération de solvant dans la zone de processus d'extraction par solvant. Une usine de tournesol typique récupérera 99,8 à 99,9 % du solvant pompé vers l'extracteur.
  • Qu'est-ce que le traitement des graines de tournesol ?
  • Le traitement des graines de tournesol se concentre sur l'huile de tournesol comme produit le plus précieux. Elle est utilisée comme huile de haute valeur dans diverses applications alimentaires. Le tourteau déshuilé est considéré comme un sous-produit et est principalement utilisé comme aliment pour animaux. En 2011, la production mondiale annuelle de tourteau de tournesol déshuilé s'élevait à 16 millions de tonnes (FAO, 2013).
  • Quelle est la composition des graines de tournesol ?
  • Les graines de tournesol se caractérisent par une teneur élevée en huile de 40 à 45 %, avec 14 à 18 % de protéines et 25 à 30 % de coques composées principalement de fibres brutes non digestibles. Une analyse typique est illustrée à la figure 8.9. Figure 8.9. Composition des graines. La transformation des graines de tournesol se concentre sur l'huile de tournesol comme produit le plus précieux.