presse à huile à vis de soja non broyée gâteau nanpi à madagascar

                                               
                                               
                                               
                                               
  • L'huile de soja est-elle bonne pour les gâteaux ?
  • Les huiles comme l'huile de soja (souvent étiquetée comme huile végétale) et l'huile de canola font un travail incroyable pour garder les produits de boulangerie humides sans leur conférer beaucoup de saveurs. Contrairement au beurre, ces huiles ont tendance à rendre les produits de boulangerie plus légers et plus moelleux. (Le beurre a cependant une belle saveur.)
  • Comment faire de l'huile de soja ?
  • Pour produire de l'huile de soja, les graines de soja sont concassées, ajustées en fonction de leur teneur en humidité, chauffées entre 60 et 88 (140-190 °C), roulées en flocons et extraites au solvant avec des hexanes. L'huile est ensuite raffinée, mélangée pour obtenir des résultats différents.