presse à froid pour l'huile de noix de coco repeed graines de soja au cameroun

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Quelles graines peuvent être traitées par la presse à huile à vis froide Sinoder ?
  • Les presses à huile à vis froide Sinoder sont capables de traiter une variété de graines et de noix telles que les graines de ricin, la noix de coco, le coprah, les graines de coton, les arachides, les arachides, les graines de tournesol, les graines de jatropha, les graines de moutarde, les graines de colza et de canola
  • L'huile de soja pressée à froid élimine-t-elle les radicaux ?
  • Au contraire, l'huile de soja pressée à froid était caractérisée par une activité de piégeage des radicaux 2,2-diphényl-1-picrylhydrazyl (DPPH·) remarquablement plus faible (17,4 %) que les huiles pressées à froid de chanvre (76,2 %), de graines de citrouille (65,3 %), de colza (51,2 %), de tournesol (23,8 %), de son de riz (23,7 %) et de lin (19,3 %) (Siger et al., 2008) ).
  • Les huiles de soja pressées à froid sont-elles extraites par solvant ?
  • Les huiles de soja commerciales sont généralement extraites par solvant et raffinées en raison de leur teneur élevée en phosphatides. Par conséquent, peu d'études existent sur la caractérisation des huiles de soja pressées à froid dans la littérature.
  • L'huile de soja pressée à froid contient-elle du β-carotène ?
  • L'huile de soja pressée à froid est caractérisée par une teneur en β-carotène plus faible (0,3-27,0 mg/kg) que les huiles pressées à froid de lin (150 mg/kg), de pépins de courge (5,5-150,0 mg/kg), de colza (1,7-80,0 mg/kg), de maïs (0,9-35,0 mg/kg) et de lin (0,7 mg/kg) ( Rafalowski et al., 2008 ; Tuberoso et al., 2007 ).
  • L'huile de soja pressée à froid contient-elle des acides gras trans ?
  • Cependant, Brühl (1996) a détecté la présence d'acides gras trans (0,10 %-0,15 %) dans l'huile de soja pressée à froid. huiles de soja pressées à froid. L'auteur a ainsi déclaré que les acides gras trans peuvent se produire en raison du séchage à haute température des graines avant le pressage à froid et/ou de la désodorisation des huiles de soja pressées à froid ou du mélange d'huiles pressées à froid avec des huiles raffinées.
  • Quels sont les problèmes de l'huile de soja pressée à froid ?
  • Le problème fondamental des huiles de soja pressées à froid est l'absence d'étape de désactivation des isoenzymes lipoxygénase, ce qui nuit à la stabilité et à la qualité de l'huile. Par conséquent, Engeseth, Klein et Warner (1987) ont suggéré d'appliquer une procédure de tempérage au soja avant l'extraction de l'huile.