usine d'extraction d'huile de soja végétale comestible

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Pourquoi l'huile de soja est-elle une huile végétale populaire ?
  • Des innovations comme l'hydrogénation et l'interestérification ont été utilisées pour modifier les huiles végétales afin d'obtenir des propriétés fonctionnelles variables requises pour différentes applications alimentaires. Cela est particulièrement vrai pour l'huile de soja, qui est devenue l'huile végétale leader mondial pour la consommation alimentaire.
  • Comment l'huile de soja est-elle extraite ?
  • Une fois que les graines de soja ont subi les processus de la section préparatoire, elles sont déplacées vers l'usine d'extraction par solvant. Le processus d'extraction par solvant est une méthode courante utilisée pour l'extraction de l'huile de soja. L'objectif est d'utiliser un solvant pour dissoudre un soluté cible et de le laver du composant végétal solide.
  • L'huile de soja est-elle comestible ?
  • L'application comestible de l'huile de soja a fait l'objet de nombreuses discussions (Brekke 1980a, Mounts 1988, Moustafa 1995). Une monographie récente sur les produits et l'application de la technologie aux graisses et huiles comestibles est également disponible dans la littérature (Hui 1996). Les produits à base d'huiles comestibles peuvent être divisés en trois classes : liquides, semi-solides et solides.
  • Que sont les huiles comestibles ?
  • Les huiles comestibles sont connues sous le nom d'huiles de cuisson, qui sont principalement extraites de plantes et d'animaux. Elles servent de transporteurs liposolubles. Les huiles de tournesol et de soja sont de bonnes sources de graisses polyinsaturées, tandis que les huiles de canola et d'olive sont de bonnes sources de graisses monoinsaturées.
  • Quelles techniques d'extraction sont utilisées dans l'extraction des huiles végétales ?
  • De plus, de nombreuses techniques d'extraction innovantes sont appliquées au processus d'extraction des huiles végétales, telles que l'extraction par fluide au CO2 supercritique, l'extraction par solvant assistée par ultrasons, l'extraction par solvant assistée par micro-ondes et l'extraction par champ électrique pulsé, entre autres.
  • Les huiles alimentaires sont-elles biodisponibles ?
  • Deuxièmement, les quelques cas d'huiles alimentaires testées dans des essais cliniques et sur des animaux limitent l'étude de leurs mécanismes d'action et de leur biodisponibilité. Troisièmement, il existe peu d'études sur la spécificité des méthodes d'extraction et de raffinage des huiles provenant de différentes sources.