Usine d'extraction d'huile de noix de karité brute dégommée de Côte d'Ivoire au Sénégal

                                               
                                               
                                               
                                               
  • D'où viennent les noix de karité ?
  • Production de noix de karité dans certains pays sélectionnés de 2001 à 2012 (Source : FAOSTAT, 2013). Le karité est un arbre à usages multiples originaire d'Afrique subsaharienne. L'arbre est très apprécié pour l'huile extraite de ses amandes et utilisée à l'échelle nationale et internationale dans les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et dans les formulations de chocolat.
  • Qu'est-ce qu'une amande de karité ?
  • L'amande est la matière oléagineuse qui peut être obtenue en transformant le fruit de la noix de karité. Le fruit subit principalement plusieurs processus - dépulpage, ébullition, séchage, décorticage, vannage et tri - pour obtenir l'amande à partir de laquelle le beurre de karité est extrait. Technologie de traitement mécanique
  • L'Afrique de l'Ouest devrait-elle développer un secteur à valeur ajoutée pour le karité ?
  • Le développement d'un secteur à valeur ajoutée indigène pour le karité en Afrique de l'Ouest diminuerait la majorité des exportations de karité, qui resteraient sous forme de noix brutes à raffiner et à revendre ailleurs. Les experts du secteur sont largement convaincus qu'il existe une offre inutilisée supplémentaire qui reste non récoltée.
  • D'où vient la demande de karité ?
  • Actuellement, 90 % de la demande de karité provient de l'industrie de la confiserie, ce qui offre aux fabricants de chocolat une alternative au beurre de cacao. Le karité a également une forte demande dans les secteurs des cosmétiques naturels, ce qui pourrait servir de source importante de diversification de la demande.
  • Comment le beurre de karité est-il fabriqué en Afrique ?
  • Le karité est considéré comme la deuxième culture oléagineuse la plus importante en Afrique après le palme à huile. Après dépulpage (pour la consommation ou la conservation), les amandes de karité séchées sont transformées en beurre de karité par broyage, torréfaction, mouture, barattage, lavage et chauffage (Figures 2 et 3). ... ...
  • Quel pays produit le plus de noix de karité ?
  • ... des potentiels de noix de karité indiquent que les principaux pays producteurs se trouvent en Afrique de l'Ouest. Les données disponibles de FAOSTAT (2013), montrent que la Côte d'Ivoire a le plus grand potentiel de production de noix de karité.