Extraction d'huile de soja à partir de soja au Burkina Faso

                                               
                                               
                                               
                                               
  • Comment l'huile est-elle extraite du soja ?
  • En raison de sa teneur modérée en huile (18 à 23 % en masse), elle est obligatoirement récupérée du soja par extraction par solvant. Actuellement, les industries adoptent un extracteur à contre-courant continu à plusieurs étages pour l'extraction de l'huile des graines oléagineuses végétales.
  • Quel solvant est utilisé dans la production d'huile de soja ?
  • L'extraction et l'expulsion par solvant sont les principaux procédés utilisés dans la production d'huile de soja. L'hexane est actuellement le principal solvant d'extraction. Ce solvant a une solubilité élevée pour l'extraction de l'huile, une disponibilité, un prix bas, un point d'ébullition bas et une chaleur de vaporisation.
  • Qu'est-ce que la désodorisation dans la production d'huile de soja ?
  • La désodorisation élimine les acides gras libres et les composés volatils de la matière première. L'extraction et l'expulsion par solvant sont les principaux procédés utilisés dans la production d'huile de soja. L'hexane est actuellement le solvant le plus utilisé dans l'extraction.
  • Comment l'huile de soja est-elle extraite dans un procédé continu et à contre-courant ?
  • Extraction d'huile de soja dans un procédé continu et à contre-courant. L'extraction en plusieurs étapes a été reproduite expérimentalement à partir d'essais par lots en une seule étape. L'efficacité du procédé était principalement limitée par la solubilité de l'huile dans le solvant. Le débit massique minimal du solvant et le nombre d'étapes idéales ont été calculés.
  • L'huile de soja peut-elle être extraite avec de l'éthanol ?
  • Néanmoins, l'extraction d'huile de soja en utilisant la même méthode avec de l'éthanol a été réalisée par Rodrigues et al. . Les résultats étaient presque similaires à ceux obtenus dans l'extraction Soxhlet. L'extraction PLE utilisant l'isopropanol et l'éthanol comme solvant pour l'extraction de l'huile de noyau de noix a été réalisée par Cornelio-Santiago et al. .
  • Quel procédé est utilisé dans la production d'huile de soja ?
  • Au cours de cette étape, certains acides gras insaturés sont convertis en acides gras monoinsaturés et saturés pour les rendre plus stables à l'oxydation. La désodorisation élimine les acides gras libres et les composés volatils de la matière première. L'extraction par solvant et l'expulsion sont les principaux procédés utilisés dans la production d'huile de soja.